为推动疫情防控常态化下住宿餐饮消费回升，承担新形势下行业协会新使命，5月29日，由中国饭店协会主办、正大集团协办的2020全国饭店餐饮行业协会会长云端交流会举行，主会场设在北京正大中心。北京、上海、天津、湖南、内蒙古、海南等全国31个省级及省会城市的饭店餐饮烹饪行业协会会长、秘书长采取网络连线方式参会。

　　会议由中国饭店协会常务副会长兼秘书长陈新华主持，中国饭店协会会长韩明就后疫情时代行业新方向、协会新使命发表讲话。

　　中国饭店协会会长韩明讲话

　　韩明会长表示，疫情发生以来，中国饭店协会和全国所有的兄弟协会一样，一方面全力工作指导行业企业抗疫防护、复工复产，一方面也在适应行业的新变化，调整自身的工作模式，承担新形势下行业协会努力“六稳”、“六保”，推动消费回升的新使命。

　　据韩明会长介绍，新冠肺炎疫情对住宿餐饮行业造成巨大冲击，据国家统计局数据，1-4月份，餐饮收入8333亿元，下降41.2%;限额以上餐饮收入1786亿元，同比下降38.6%。在住宿行业，2020年一季度全国住宿业平均入住率仅为18%左右，营业额损失近千亿元。绝大多数企业面临着原材料猛涨、租金催缴、人员短缺、现金流紧张等多重压力，很多企业陆续停业，其中不乏品牌企业。

　　韩明会长讲话

　　韩明会长谈到，面对严峻形势，我们行业组织应提高政治站位，指导行业提振放心消费、健康消费、绿色消费、升级消费、新型消费，做好“六稳”、“六保”、脱贫攻坚、决胜小康、消费回升的新任务。同时积极适应新形势下企业对协会新需求，利用好线上线下融合新模式，举办首届中国外卖节、中国美食节、绿色饭店放心消费活动，为企业提供线上展览、线上会议、线上培训等，让企业了解最新政策、掌握行业趋势，为稳定行业产业链、供应链提供支持。

　　各地方协会会长与主会场连线

　　北京烹饪协会会长云程，上海市餐饮烹饪行业协会名誉会长沈思明，天津烹饪协会副会长兼秘书长孔令涛,内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会会长郎立兴，成都市烹饪协会会长胡家凤，湖南省餐饮行业协会会长刘国初，海南省酒店与餐饮行业协会执行会长陈恒代表各省、市、直辖市做了交流分享。